近年來，水產品零售市場中，包冰現象愈演愈烈，引發了廣泛關注。以消費者反映的案例為例，一袋標稱412克的散裝蝦仁，在完全化凍后僅剩94克可食用部分，包冰率高達77.2%。這不僅嚴重損害了消費者的經濟利益，更折射出水產品行業監管缺失、標準模糊的問題。

包冰，本是為保鮮而采用的技術手段，但一些商家為牟取暴利，過度增加冰衣厚度，導致消費者實際購買的產品重量遠低于標稱值。這不僅涉嫌虛假宣傳，還可能因冰層過厚影響產品質量，比如化凍后蝦仁口感變差、營養流失加快等。相關調查顯示，類似問題在冷凍魚、蝦類產品中普遍存在，成為行業潛規則。

從行業角度來看，水產品包冰缺乏統一的國家標準。目前，部分企業參照的行業建議包冰率不超過20%，但執行力度不足，監管機制薄弱。消費者在購買時難以直觀判斷冰衣比例，往往在化凍后才發覺上當受騙。這種信息不對稱加劇了市場亂象，阻礙了行業的健康發展。

為應對這一問題，建議從三方面入手：一是加強立法和標準制定，明確包冰率上限并強制標注；二是強化市場監管，對違規商家進行嚴厲處罰；三是提升消費者意識，鼓勵選擇信譽良好的品牌產品。只有多方合力，才能凈化水產品市場，保障消費者權益，推動行業走向透明和規范。