2021年，上海國際酒店及餐飲博覽會（HOTELEX Shanghai）迎來了其第三十屆盛典。這一備受矚目的行業盛會，以“創新、融合、發展”為主題，聚焦全球餐飲服務的最新趨勢，吸引了眾多參展商和專業人士參與。作為亞太地區最具影響力的酒店及餐飲博覽會之一，HOTELEX Shanghai不僅展示了前沿的設備和技術，還通過論壇、競賽等活動，推動了餐飲服務的轉型升級。

本屆博覽會的亮點之一是餐飲服務的智能化與可持續發展。在現場，參觀者可以體驗人工智能點餐系統、自動化廚房設備以及環保餐具的廣泛應用。例如，多家企業展示了基于大數據的餐飲管理解決方案，幫助餐廳優化運營效率，減少食物浪費。同時，論壇環節邀請了行業專家分享綠色餐飲實踐，強調食品安全與環保的平衡，呼應了全球對可持續餐飲的呼吁。

博覽會還舉辦了多場專業競賽，如咖啡師大賽和烘焙藝術比賽，這些活動不僅激發了從業者的創新精神，還為餐飲服務注入了新的活力和靈感。參展商帶來的新產品，如個性化定制飲品設備和智能供應鏈系統，進一步凸顯了餐飲行業向數字化、個性化方向發展的趨勢。

第三十屆HOTELEX Shanghai不僅是技術與產品的展示平臺，更是餐飲服務行業交流合作的橋梁。它為后疫情時代的餐飲復蘇提供了新思路，推動了整個產業鏈的協同發展。HOTELEX將繼續引領餐飲服務創新，助力全球酒店及餐飲業邁向更高水平。